Dopo il diploma di maturità classica, si è iscritto nel 1985 alla scuola di Medicina dell'Università di Milano dove si è laureato in corso con la votazione di 110/110 e lode sostenendo numerosi esami ad indirizzo specialistico e pubblicazione della tesi nel 1991 relativa alla cura delle ustioni con pelle artificiale.
Dott. Maurizio Cavallini- Nel 1996 si è specializzato in Chirurgia Plastica con votazione 70/70 e lode presso l'Università di Milano, con tesi sperimentale sulla cura delle ustioni.
Nel 1999 si è specializzato in Microchirurgia e in Chirurgia sperimentale con votazione 70/70 e lode presso l'Università di Milano e discutendo una tesi sperimentale sulle ustioni chimiche.
Ha lavorato sino al 1996 come Assistente i.F Presso la Chirurgia Plastica e Centro Ustioni dell'Ospedale Niguarda di Milano con il Prof. Luigi Donati.
È stato Dirigente di primo livello di ruolo presso la Divisione di Chirurgia Plastica degli Istituti Clinici di Perfezionamento di Milano, occupandosi di chirurgia ricostruttiva, in particolare riferita alle malformazioni congenite.
Dall'aprile 2000 al 2005 è stato aiuto Primario presso la Chirurgia Plastica dell'Ospedale Galeazzi di Milano.
È stato prima volontario del soccorso e poi Responsabile Sanitario della Croce Rossa Italiana di alcune delegazioni milanesi, occupandosi di organizzazione di corsi e di soccorso in emergenza.
Ha pubblicato numerosi articoli su riviste nazionali ed internazionali specialistiche (più di 100), contribuendo inoltre alla pubblicazione di libri e monografie.
Ha eseguito training di perfezionamento all'estero, in particolare presso Università di Monaco in Germania.
Ha partecipato come relatore a numerose conferenze in ambito nazionale e internazionale su temi di chirurgia plastica e medicina estetica.
Docente del Master in Chirurgia Estetica e della Scuola di Specializzazione in Chirurgia Plastica dell'Università degli Studi di Milano dal 2007 ,docente al Master di II livello in Chirurgia e medicina estetica dell'Università degli Studi di Genova dal 2008 , docente dall'anno accademico 2002 presso la Scuola Superiore postuniversitaria di medicina ad indirizzo estetico di Milano; docente al Master universitario in medicina e chirurgia estetica dell'Università degli Studi di Parma e dal 2021 presso l'Università degli Studi di Sassari
È socio di numerose Società Scientifiche nazionali ed europee specialistiche; in particolare è socio ordinario dell'European Association of Aesthetic Surgery di cui è Vice Presidente dal 2008 ed è Socio Ordinario della Società Italiana di Chirurgia Plastica Ricostruttiva ed Estetica (SIPCRE), della AICPE (Associazione Italiana Chirurgia Plastica Estetica) e socio fonadatore e ordinario di AITEB ( associazione italiana delle terapie estetiche con botulino)
È visiting professor nel 2008 presso la Clinica Universitaria di Chirurgia Plastica dell'Università di Mansoura (Egitto).
È Editor in Chief della rivista "Up date in plastic surgery", organo ufficiale della European Association of Aesthetic Surgery.
È Responsabile del servizio di dermatochirurgia , di dermatologia e Medicina estetica del Centro Diagnostico Italiano di Milano.
Dal 2021 è vicepresidente eletto della SIES (Società Italiana di Medicina e Chirurgia Estetica)